Poco vas a hacer. Puede que quites algo, pero poco. Lo del turbo también es carbonilla. Es aciete viejo "petrificado". Sale fatal y es causa de la muerte del 80% de los turbos.
Lo suyo sería limpiarlo bien y anular la EGR y la recirculación de vapores del aceite que es lo que causa esa costra negra en la admisión pero a cambio contaminaría más. La admisión te interesa limpiarla pero en el escape quítale lo gordo nada más porque volverá a estar igual en poco tiempo.
Si te preocupa la ITV, al anular la EGR ni se enteran, de hecho aunque contamine más lo que miden solo es la opacidad, el humo negro, y eso además se reduce sin la EGR. La recirculación de los vapores del aceite si dejas el tubo a la vista y abren el motor te pueden decir algo pero lo pones antes de ir y ya está.